Guus Raaphorst ~ Nordic Kitchen: De lekkerste recepten uit Scandinavië

Scandinavië is hip. De invloeden uit de Noord-Europese landen zijn steeds meer terug te vinden in de rest van de wereld. Vooral op het gebied van mode en interieur zie je in de rest van de wereld meer en meer invloeden, maar zeker ook de pure, simpele en verse keuken raakt steeds meer bekend.

In het noorden van Europa wordt veel gebruik gemaakt van lokale en verse producten. Door de enorme lange kustlijnen is er veel aanvoer van verse vis en andere producten uit de zee. En op de uitgestrekte vlaktes lopen schapen en geiten te grazen. De Scandinavische grond en het klimaat lenen zich uitstekend om knol- en wortelgroenten te verbouwen. Ook zie je door heel Scandinavië nieuwe kleinschalige producenten van kaas, honing, gebakjes en biologisch verantwoord vlees ontstaan. Doordat er veel lokale en verse producten worden gebruikt is het een gezonde manier van eten, maar daarnaast ook erg smaakvol.

Nordic Kitchen is een uitgave in de serie Thuis in de keuken.

Auteur: Guus Raaphorst
Jaartal: -
Druk: -
Uitgever: ARBU Uitgevers
Aantal Pagina's: 48
ISBN Nummer: -
Conditie: Nieuw