Germano Pontoni, e.a. ~ Smaken om opnieuw te ontdekken: De Gans - Sassafrass Store
Account
Winkelwagen (0 artikelen)
"Een dier dat herinnert aan de Oudheid" - uitgaande van deze definitie van de gans introduceert Germano Pontoni, een van de grootste Italiaanse autoriteiten op culinair gebied, vijfendertig originele recepten, die variëren van hors d'oeuvre, voorgerecht, hoofdgerecht, foie gras en dessert tot een compleet menu dat volledig op deze vogel geïnspireerd is.
Tevens is er in dit boek een eenvoudige maar gedetailleerde uitleg opgenomen over de beste manier om ingewikkelde bewerkingen uit te voeren, zoals het schoonmaken en uitbenen, evenals waardevolle aanwijzingen over de kooktijden.
Auteur: Germano Pontoni
Jaartal: 1999
Druk: -
Uitgever: Konemann Verlagsgesellschaft Mbh - Keulen
Aantal Pagina's: 160
ISBN Nummer: 3-8290-1644-1
Conditie: zeer goede staat
Zeer goede staat:
- Het boek verkeert in uitstekende conditie en heeft slechts marginale spoortjes van gebruik
- Is meestal maar een enkele keer gelezen of ingekeken
- Er is niet in geschreven
- Pagina's kunnen vergeling en/of stofsporen hebben
- Een eventuele stofomslag is niet noemenswaardig beschadigd
Tevens is er in dit boek een eenvoudige maar gedetailleerde uitleg opgenomen over de beste manier om ingewikkelde bewerkingen uit te voeren, zoals het schoonmaken en uitbenen, evenals waardevolle aanwijzingen over de kooktijden.
Auteur: Germano Pontoni
Jaartal: 1999
Druk: -
Uitgever: Konemann Verlagsgesellschaft Mbh - Keulen
Aantal Pagina's: 160
ISBN Nummer: 3-8290-1644-1
Conditie: zeer goede staat
Zeer goede staat:
- Het boek verkeert in uitstekende conditie en heeft slechts marginale spoortjes van gebruik
- Is meestal maar een enkele keer gelezen of ingekeken
- Er is niet in geschreven
- Pagina's kunnen vergeling en/of stofsporen hebben
- Een eventuele stofomslag is niet noemenswaardig beschadigd
